DOC: PJF-FT-COM-2026/ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE PALORAPALORA GROWERS ASSOCIATION/MORONA SANTIAGO

FICHA TÉCNICA & OBSERVACIONES COMERCIALESTECH DATA SHEET & COMMERCIAL SPECS

Expediente técnico oficial de calidad, clasificación por calibres, escala de madurez y capacidad de acopio de la pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) en Palora.Official technical dossier: quality standards, size calibers, ripening stages, and collection intake capacity for yellow dragon fruit (Selenicereus megalanthus) in Palora.

Pitahaya Amarilla de Palora - Fruta fresca seleccionada

MUESTRA: PITAHAYA AMARILLA PALORASAMPLE: PALORA YELLOW DRAGON FRUITCALIDAD EXTRAEXTRA QUALITY

ESPECIE BOTÁNICA PROTEGIDAPROTECTED BOTANICAL SPECIES

PITAHAYA AMARILLA DE PALORAPALORA YELLOW DRAGON FRUIT

Selenicereus megalanthus (K. Schum. ex Vaupel) Moran

Fruta cultivada en la Amazonía ecuatoriana (cantón Palora, provincia de Morona Santiago) en altitudes de 800 a 1,300 m.s.n.m., con temperaturas entre 18°C y 28°C y pluviosidad anual de 1,300 a 2,000 mm.Cultivated in the Ecuadorian Amazon (Palora canton, Morona Santiago province) at altitudes of 800 to 1,300 m.a.s.l., with temperatures between 18°C and 28°C and annual rainfall of 1,300 to 2,000 mm.

PRESERVANTES:PRESERVATIVES:Cero (100% natural, fruta fresca en bruto)Zero (100% natural, fresh raw fruit)

PRESENTACIÓN:PRESENTATION:Fruta desespinada, clasificada y limpiaDe-spined, graded, and cleaned fruit

HORAS DE LUZ:SUNLIGHT:2 a 6+ horas de radiación solar directa2 to 6+ hours direct sunlight

EMPAQUE PRIMARIO:PRIMARY PACKAGING:Caja telescópica 2.5 kg netos y gaveta de acopio2.5 kg net telescopic box & intake crates

DULZURA NATURAL:NATURAL SWEETNESS:15° a 18° Grados Brix sostenidos15° to 18° Brix Sustained Degrees

★ DENOMINACIÓN DE ORIGEN PALORA★ PALORA APPELLATION OF ORIGIN★ GLOBAL G.A.P.★ BPA AGROCALIDAD★ GAP AGROCALIDAD

DOC: JF-ACOPIO-2026FICHA TÉCNICA DE RECEPCIÓNTECHNICAL INTAKE DATA SHEET

ESPECIFICACIONES DE PITAHAYA AMARILLAYELLOW DRAGON FRUIT SPECIFICATIONS

Normas técnicas de clasificación y calibres para productores en nuestro centro de acopio de Palora.Technical classification standards and size calibers for growers at our Palora collection center.

PARTE IPART ITABLA DE CALIBRES Y PESO POR FRUTO (CAJA 2.5 KG)SIZE CALIBER & WEIGHT TABLE PER FRUIT (2.5 KG BOX)

CALIBRE 5CALIBER 5

500g - 600g+

5 frutas por caja5 fruits per box

Jumbo PremiumJumbo Premium

CALIBRE 6CALIBER 6

410g - 499g

6 frutas por caja6 fruits per box

Extra GrandeExtra Large

CALIBRE 7CALIBER 7

350g - 409g

7 frutas por caja7 fruits per box

Grande ComercialCommercial Large

CALIBRE 8CALIBER 8

300g - 349g

8 frutas por caja8 fruits per box

Mediano EstándarMedium Standard

CALIBRE 9CALIBER 9

260g - 299g

9 frutas por caja9 fruits per box

Selección EconómicaEconomy Select

PARTE IIPART IIPARÁMETROS FITOSANITARIOS Y LOGÍSTICA DE TRÁNSITOPHYTOSANITARY PARAMETERS & TRANSIT LOGISTICS

Especie BotánicaBotanical SpeciesSelenicereus megalanthus (Pitahaya Amarilla de Palora)Selenicereus megalanthus (Palora Yellow Dragon Fruit)

Denominación de OrigenAppellation of OriginPalora, Morona Santiago, Ecuador (Protegida)Palora, Morona Santiago, Ecuador (Protected)

Grados Brix (Dulzura)Brix Degrees (Sweetness)15° a 18° Brix natural (superior a cualquier otra pitahaya)15° to 18° Natural Brix (highest of any dragon fruit)

Recepción y AcopioReception & IntakeClasificación por calibres, pesado en báscula certificadaCalibration by size, weighing on certified scale

Ubicación Centro de AcopioCollection Center LocationCentro de Acopio Palora Jungle Fruit, Palora, Morona SantiagoPalora Jungle Fruit Collection Center, Palora, Morona Santiago

PresentaciónPresentationCajas de 2.5 kg neto y recepción directa en gavetas2.5 kg net boxes & direct intake crates

Manejo PoscosechaPost-Harvest HandlingDesespinado cuidadoso, limpieza y selección de calidadCareful de-thorning, gentle dry cleaning & quality sorting

DestinatariosBeneficiaries & GrowersAgricultores asociados y productores independientes de la regiónAssociated growers and regional independent farmers

Certificaciones ActivasActive CertificationsGLOBAL G.A.P., BPA (Agrocalidad), Buenas Prácticas de AcopioGLOBAL G.A.P., GAP (Agrocalidad), Good Collection Practices

DOC: OBS-COMER-2026•NORMAS COMERCIALES & CONDICIONES TÉCNICASCOMMERCIAL STANDARDS & TECHNICAL TERMS

OBSERVACIONES COMERCIALESCOMMERCIAL OBSERVATIONS

Acopio directo, criterios físico-químicos y estándares de calidad para más de 140 productores de Palora.Direct collection, physicochemical criteria, and quality standards for over 140 Palora growers.

INFORME AREPORT A

CAPACIDAD DE ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN DIRECTACOLLECTION CAPACITY & DIRECT COMMERCIALIZATION

Como asociación de productores en el cantón Palora, Morona Santiago, representamos el canal directo de más de 140 productores agrícolas que en conjunto superan las 300 hectáreas de cultivo activo de la variedad Selenicereus megalanthus (Pitahaya Amarilla de Palora).

Nuestra misión primordial es eliminar la intermediación especulativa, asegurando una retribución justa y transparente para los agricultores de la Amazonía y un producto homogéneo de máxima categoría para los compradores y distribuidores. Disponemos de pitahaya amarilla amparada por la Denominación de Origen Palora, reconocida internacionalmente como la más dulce del planeta gracias al suelo volcánico y microclima amazónico.

As a growers association based in Palora, Morona Santiago, we represent the direct channel for over 140 farming families managing more than 300 active hectares of Selenicereus megalanthus (Palora Yellow Dragon Fruit).

Our primary mission is to eliminate speculative middlemen, guaranteeing fair and transparent compensation for Amazonian farmers and top-tier consistent fruit for buyers and distributors. Our yellow dragon fruit carries the Palora Appellation of Origin, globally celebrated as the sweetest on Earth thanks to rich volcanic soils and unique rainforest microclimate.

CERTIFICACIONESCERTIFICATIONS

GLOBAL G.A.P. & BPA

Buenas Prácticas Agrícolas avaladas por Agrocalidad y fincas bajo monitoreo estricto de límites residuales.Good Agricultural Practices endorsed by Agrocalidad with strict residual limit monitoring.

LOGÍSTICALOGISTICS

Reacción en 72 Horas72-Hour Response

Capacidad para consolidar y despachar pedidos de gran volumen en temporada alta con trazabilidad de origen.Capacity to consolidate and dispatch large-scale orders during peak season with certified origin traceability.

CALIDADQUALITY

Denominación de OrigenAppellation of Origin

100% fruta de Palora cultivada entre 800 y 1,300 m.s.n.m. con 15° a 18° Brix comprobados.100% Palora fruit grown between 800 and 1,300 m.a.s.l. with verified 15° to 18° Brix sweetness.

INFORME BREPORT B

CRITERIOS FÍSICO-QUÍMICOS (POR CADA 100g DE PULPA)PHYSICOCHEMICAL CRITERIA (PER 100g PULP)

Análisis bromatológico estandarizado para pulpa fresca de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) sin aditivos ni preservantes.Standardized nutritional laboratory analysis for fresh yellow dragon fruit pulp (Selenicereus megalanthus) with zero additives or preservatives.

Grados Brix (Dulzura)Brix Degrees (Sweetness)★ EXCEPCIONAL★ EXCEPTIONAL

15° - 18° Brix

Contenido natural de azúcares (el más alto del mercado)Natural sugar content (highest in the dragon fruit market)

HumedadMoisture Content

82.5%

Contenido hídrico por 100g de pulpa frescaWater content per 100g of fresh fruit pulp

CalcioCalcium

6.30 mg

Mineral esencial para fortalecimiento óseoEssential dietary mineral for bone strength

FósforoPhosphorus

30.20 mg

Aporte de fósforo biodisponibleBioavailable natural phosphorus intake

HierroIron

0.55 mg

Micronutriente hematológico naturalNatural plant-based micronutrient

ProteínaProtein

0.16 g

Proteína vegetal de pulpa y semillaVegetal protein from pulp and crunch seeds

Fibra DietéticaDietary Fiber

0.20 g

Digestión y función gastrointestinalDigestion support & prebiotic dietary fiber

Grasa SaludableHealthy Fatty Acids

0.21 g

Ácidos grasos insaturados de semillasNatural unsaturated fatty acids from seeds

AcidezTitratable Acidity

8.00 mg

Equilibrio dulce-ácido característico de PaloraSignature sweet-tart balance unique to Palora

INFORME CREPORT C

LÁMINAS TÉCNICAS OFICIALES DE CAMPO Y ACOPIOOFFICIAL TECHNICAL SHEETS: FIELD & INTAKE

GRADOS DE MADUREZ (RIPENING STAGE)RIPENING STAGES (COLOR SCALE)

Escala cromática de cosecha e índice de virajeHarvest chromatic scale and peel color-turning index

Grados de Madurez de Pitahaya Amarilla - Escala 1 a 5

Clasificación visual: Del Grado 1 (fruto verde esmeralda para tránsitos prolongados) al Grado 5 (amarillo dorado total con cáscara tersa para consumo inmediato). En Palora la cosecha se realiza preferencialmente entre los grados 2 y 3.5.

Visual grading: From Grade 1 (emerald green for long ocean transit) to Grade 5 (golden yellow for immediate retail consumption). Palora harvests predominantly between grades 2 and 3.5.

TABLA OFICIAL DE CALIBRES Y PESO (GR)OFFICIAL SIZING & WEIGHT TABLE (G)

Baremación técnica de pesaje por fruto en básculaTechnical scale weight calibration per individual fruit

Tabla de Calibres y Rangos de Peso en Gramos

Correspondencia de pesaje: Clasificación rigurosa desde Calibre 5 (500g+) hasta Calibre 11 (235g - 240g), permitiendo armar cajas de 2.5 kg exactas sin mezclas de tamaño.

Weight correspondence: Rigorous grading from Size 5 (500g+) down to Size 11 (235g - 240g), enabling uniform 2.5 kg boxes with zero size variance.

PRONÓSTICO PRODUCTIVO Y FLORACIÓN ANUALANNUAL HARVEST FORECAST & FLOWERING

Curva de cosechas estacionales en el cantón PaloraSeasonal yield curves and peaks in Palora canton

Pronóstico Productivo Anual de Pitahaya Amarilla en Palora

Ciclos estacionales: La Amazonía presenta entre 3 y 4 picos pronunciados de producción al año, asegurando oferta constante y programable para nuestros asociados y aliados comerciales.

Seasonal cycles: The Amazon generates 3 to 4 pronounced annual production flushes, ensuring reliable, programmable fruit supply for partners and distributors.

INFORME DREPORT D

PROTOCOLO DE MANEJO POSCOSECHA Y EMPAQUEPOST-HARVEST HANDLING & PACKING PROTOCOL

Desespinado ManualManual De-Thorning

Retiro mecánico manual de espinas protectoras en mesa de acondicionamiento sin lastimar la cáscara.Careful hand removal of protective spines on dedicated tables without bruising the delicate rind.

Limpieza Sin PreservantesZero-Preservative Cleaning

Cero aditivos ni químicos de maduración forzada. Limpieza minuciosa en seco de impurezas de campo.Zero additives or forced-ripening chemicals. Meticulous dry brushing of all field impurities.

Conservación 10°C - 12°C10°C - 12°C Cold Chain

Almacenamiento a temperatura controlada o ambiente fresco garantizando hasta 28 días de vida útil.Controlled temperature or cool storage ensuring extended transit shelf-life up to 28 days.

Caja Telescópica 2.5 kg2.5 kg Telescopic Box

Cartón de exportación corrugado de alta resistencia con alvéolos protectores para amortiguar traslados.Heavy-duty corrugated export cardboard featuring nested pockets to cushion long-distance transit.

¿Eres productor en Palora o deseas acopiar fruta con nosotros?Are you a grower in Palora or looking to deliver fruit with us?Recepción activa en nuestras instalaciones del centro de acopio en Palora.Active reception at our Palora collection center facilities.

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